L’Histoire du Kilt
Le restaurant Pizzeria Kilt est situé à Clavière, un tout petit village au coeur des Alpi Cozie. La maison qui abrite le restaurant est l’un des premiers bâtiments érigés vers la moitié du XIXe siècle. Le local est charmant et lumineux, le plafond se caractérise par ses voûtes d’arête convergeant dans une ancienne colonne en pierre au milieu de la salle . Sur la pierre de cette colonne on trouve gravée la date de construction de la maison ( 1854 ) et le nom de la famille qui y habitait en ce temps-là. A l’origine, le local était un relais pour la diligence qui parcourait la route Turin – Briançon. Pendant la deuxième guerre mondiale, la maison a hébergé des militaires écossais et c’est probablement pour celle raison, qu’en témoignage d’amitié et de gratitude, le local a pris le nom de « KILT » . Dans un premier temps, l’établissement a été une boite de nuit, et, même après les travaux de restructuration effectués en 1986 par les propriétaires actuels, il a gardé son nom originel. Le comptoir, ainsi que les portes et tout le bois que vous verrez à l’intérieur du restaurant, provient d’un chalet bâti au début du XXe siècle à Bardonnèche dans le plein respect du patrimoine de la montagne et de l’architecture traditionnelle. Aujourd’hui Roberto et tout le personnel seront très heureux de vous accueillir